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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/11/2020 |
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Data da última atualização: |
20/11/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
FERRARI, D. L.; REITER, J. M. W.; MIOR, L. C.; MONDARDO, M.; MARCONDES, T. |
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Título: |
Evolução recente das agroindústrias familiares em Santa Catarina: Análise a partir dos levantamentos realizados pela Epagri em 2010 e 2017. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis: Epagri, 2020. |
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Páginas: |
35 p. |
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Série: |
(Epagri. Documentos, 323). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A transformação de produtos de origem vegetal e animal pelos agricultores
familiares tem se apresentado como alternativa econômica, através da agroindustrialização
rural de pequena escala em Santa Catarina. Nos últimos anos se verificou o crescimento
da importância socioeconômica dessas iniciativas para a agricultura familiar e para o
desenvolvimento rural estadual. Considerando o contexto demarcado pela crescente valorização da agregação de
valor por parte dos agricultores familiares e suas organizações, a estratégia, sobretudo da
agroindústria familiar, passou a ser apoiada por políticas públicas em muitos municípios
no Estado e também no âmbito nacional. Em Santa Catarina, diversas iniciativas foram
implementadas, sobretudo a partir da década de 1990, destacando-se o Projeto
Microbacias 2 e o Programa Santa Catarina Rural, ambos com financiamento do Banco
Mundial. A partir destes projetos do governo estadual catarinense, a Epagri realizou dois
levantamentos das iniciativas de agregação de valor protagonizadas pelos agricultores
familiares, entre elas as agroindústrias familiares, sendo um em 2010 e outro em 2017.
Este documento contempla uma análise da evolução das atividades de agregação
de valor, mais especificamente da agroindustrialização, com base nos dois levantamentos
realizados. Esta análise enfatiza aspectos de acesso a mercados, formalização, legislação
sanitária, políticas públicas, características de mão de obra, entre outros. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria familiar; empreendimentos de agregação de valor; mercado de produtos da agroindústria familiar. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | LÉIS, C. M.; CHERUBINI, E.; RUVIARO, C. F.; SILVA JÚNIOR, V. P.; LAMPERT, V. N.; SPIES, A.; SOARES, S. R. Carbon footprint of milk production in Brazil: a comparative case study. The International Journal of Life Cycle Assessment, Berlim, v. 20, n. 1, p. 46-60, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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